一、首先確定老鼠在酒店的哪個區域活動，如客房、廚房、餐廳、大堂、車庫。找到。有鼠密度高的的場所很容易找到鼠痕跡，如鼠糞、鼠腳爪印、尾跡、鼠洞、鼠體擦的油污和咬痕等鼠跡。鼠密度高時，白天也能見到鼠類活動。
檢查這些鼠跡的有無和多少是最方便的調查方法，適用于酒店，調查的重點在地下室、第1層建筑物、屋基四周、暗道、下水道和貯藏室等場所。調查確認好對滅殺行動才能起到關鍵性的作用。
二、做好食物的管理工作，對防鼠非常重要。糧食要里墻邊架高放，副食品及調料應加蓋嚴封好，生活垃圾要及時處理。對酒店內部內進行分區分房進行清、堵、抓、絕食。
三、封堵住老鼠通行的門縫、窗縫、墻洞等路徑，有食品的區域一定要把食品放到老鼠進不去的倉庫內，無人的地方不要留任何食品包括垃圾。
四、對酒店外部也要進行分區進行清、堵、抓、絕食。清理垃圾及老鼠能做窩的對方。堵住老鼠通行的墻洞，溝渠等路徑。
酒店有許多的食物，還有沙發、床等家具的存在，很容易滋生老鼠，同時老鼠的繁殖能力特別的強，如果沒有請滅鼠公司及時將老鼠消滅清理掉，那么過段時間老鼠就會出現的越來越多。
最后酒店還應該要注意防止老鼠再次出現。酒店里的垃圾要及時的清理，食物也要妥善放置。
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